hinataの手作りおべんとです
〜1ヶ月1万5千円以内で2人分の食事を作るhinataの、本日のおべんと♪〜12月度

※hinataの仕事は基本的に土、日、月、祝日が休みです(多い・・・)
また出張もあるので、お弁当を作れず写真がUPできない日もございます。
その時はできるだけ、晩ご飯の写真をUPしています。
こちらへどうぞ♪
(両方UPする日もございます☆こまめにチェックしていただけるとうれしいです^^)

もし、「このレシピが知りたい!」というリクエストがあれば、
お気軽にメールにてご連絡くださいませ。(かなり手抜きメニューばっかりですけど・・苦笑)。

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12-27 12月27日(月)
・鶏手羽のから揚げ
・たまご焼き(のり巻き)
 ウインナー
・マカロニサラダ
・ほうれん草のおひたし
・ごはん、ふりかけ


今日のお弁当のおかずは冷蔵庫&冷凍庫の保存食材一掃。残っている食材を使い切るつもりで作りました。 今年のお弁当は今日でおしまいです。何だかちょっと、感慨深くいただきました。
 Thank You!! 
サイトでお弁当を公開して早7ヶ月。私の手抜きお弁当を毎日見てくださった皆さま、
本当にありがとうございました。心からお礼申しあげます。
来年もマイペースで楽しくお弁当作りをしていきますので、どうぞおつきあいのほど
よろしくお願いいたします♪



  


12-24 12月24日(金)
・もやし、ちくわ、
 豚肉のみそ炒め
・ひじき入りたまご焼き
・さつまいもの甘煮
・ごはん、ふりかけ


たまご焼き、一見キモいかもしれませんが(笑)ひじきの煮物を入れているのでおいしいです。 実は私が高校受験の日、叔母がお弁当に入れてくれたメニューなんです。(勿論、もっと見栄えがよくておいしかったけど)
それを思い出しながら作りました。
***今年のお弁当を作る日は、ラスト1日(12/27)となります。頑張ります♪***



  


12-22 12月22日(水)
・ひじきの煮物
・もやし、ちくわ、
 いんげんの酢の物
・ゆでたまご
・ウインナー
・ごはん、ふりかけ


台所が寒すぎて、家事する気力が起きず(泣)今日もかなり手抜きです。 ひじきは冷凍保存しているものをチンしただけだし、酢の物も材料をさっと三杯酢で和えただけです。 とりあえず、彩りだけはちゃんと考えようと思い作りました。
***私の職場は、12/28が仕事納めです。でも28日は職場でお弁当が出るので、
今年はあと2日間、お弁当を作って終わりとなります。
ラスト2日頑張ってお弁当を作りますので、どうぞよろしくお願いいたします♪***



  


12-21 12月21日(火)
・ひじき入り炒り豆腐
・キャベツのゆかり和え
・ほうれん草のおひたし
・ウインナー
・ごはん、ふりかけ


・・・なんだか今日のお弁当、彩りがキモくないですか?(苦笑)お見苦しくてすみません(^_^;)
冷凍保存していたひじきの煮物を使い、炒り豆腐にしました。キャベツは、ゆかりでさっと和えただけ。 超手抜きお弁当です。
***12/20は、私は日帰り出張でお弁当作りはお休みでした。
親は今年の仕事は終了したため、お弁当はなしです。***



  


12-16 12月16日(木)
・メンマ、豚肉、
 ちくわの炒め物
・切干大根の煮物
・煮たまご(みそ味)
・ごはん、ふりかけ


実は、最近ずっとお通じがよろしくなく(お下品ですみません)食物繊維をかなり意識してとっています。 今日でいえば切干大根も、メンマも食物繊維がたっぷり♪ぽっこりおなかの救世主となるか・・・^_^;?
***12/17は、私は日帰り出張、親はバイトが休みのためお弁当作りはお休みでした。***


  


12-15 12月15日(水)
・切干大根の煮物
・ひじきの煮物
・ほうれん草のおひたし
・ウインナー
・ごはん、ふりかけ


・・・ん?昨日とあまり変わってないような・・(笑)。切干大根は多めに煮て冷凍保存しておいた分をチン。 ほうれん草もゆでて冷凍していたものをチンして、めんつゆとおかかを混ぜただけ。ひじきの煮物は2日め。ウインナーは切り目を入れてチン。うーむ、手抜きですね^_^;



  


12-14 12月14日(火)
・ひじきの煮物
・ハンバーグといんげん
・ほうれん草のごまあえ
・ごはん、ふりかけ


ひじきは多めに煮て、いつものように小分け冷凍保存しました。ハンバーグは、以前からはまっている伊東家の食卓 バージョンのレシピで作っています(ひき肉などの基本的な材料+マヨネーズを入れてこねる方法)。



  


12-13 12月13日(月)
・こんにゃくといんげんの
 バターじょうゆ炒め
・鶏胸肉のから揚げ
・肉みそ入りたまご焼き
・もやしとわかめの酢のもの
・ごはん


金曜日もから揚げでしたが、作り置きではありません。念のため。(笑)
昨日作った肉みそをたまご焼きに混ぜてみましたが、微妙な味でした・・・たまご焼きには合わなかった
(苦笑)。



  


12-10 12月10日(金)
・ほうれん草入りオムレツ
・鶏胸肉のから揚げ
・キャベツとぶなピー炒め
・ごはん


私は職場から忘年会会場へ直行→つまりお弁当箱が洗えない状況
だったので、おにぎりだけ持って行きました。 ゆえに今日は親の分だけ作りました。から揚げは、市販のから揚げ粉を使って手抜きです。(笑)



  


12-9 12月9日(木)
・切干大根の煮物
・塩さば
・もやしとたまごの
 オイスターソース炒め
・いんげんのおひたし
・ごはん、ごまふりかけ


切干大根2日目です(笑)。
なるべく、野菜が多く入るようにしてみました。



  


12-8 12月8日(水)
・切干大根の煮物
・ぶなピーとしいたけ炒め
・ねぎ入りたまご焼き
・ししゃも
・ごはん、ごまふりかけ


切干大根は多めに煮たので、明日のお弁当に使いまわす予定です。(笑)残りは小分け冷凍しました。
ぶなピーとしいたけは、スーパーで「おつとめ品」で買ったものです。各50円でした♪ごまふりかけに関しては、 日記をご覧くださいませ♪



  


12-7 12月7日(火)
・鶏手羽のさっぱり煮、
 一緒に煮たゆでたまご
・きんぴらごぼう
・キャベツの塩もみ
・コロッケ(冷食)
・ごはん

さっぱり煮は晩ごはんの残りなのですが、親に殆ど食べられてしまい、私が食べられたのは お弁当に入れたこの1本だけでした・・・(苦笑)。 ごぼうは多めにささがきにして酢水であくを抜いてからさっとゆがき、ラップに包んで冷凍しました。



  


12-6 12月6日(月)
・すき焼き風煮物
・ちくわのゆかり揚げ
・たまご焼き(のり巻き)
・キャベツの浅漬け
・ごはん

今日は私が仕事が休みなので、親の分だけのお弁当を作りました。
ちくわは、まず普通の天ぷらの生地を作り、ゆかりを混ぜて揚げました。香りもよくてすごくおいしいです♪



  


12-3 12月3日(金)
・牛肉野菜炒め
・こんにゃくのピリ辛炒め煮
・豆腐のこんがり焼き
・コロッケ(冷食)、ゆでたまご
・ごはん

ほんの少し残しておいた牛肉と余り野菜で、炒めものを作りました。
こんにゃくは予め下ゆでし、たかの爪とごま油で炒め、 しょうゆとみりんで5分ほど炒め煮。
木綿豆腐は2分レンジにかけて水切りし、小麦粉と塩こしょうをまぶし、マーガリンでこんがり焼きました。



  


12-2 12月2日(木)
・里芋と牛肉の煮物
・たまご焼き
・コロッケ(冷食)
・ごはん

里芋と牛肉の煮物には、私の大好きなこんにゃくも一緒に入れて煮ました。こんにゃく、くるりとひねっております(笑)。
実は今日の煮物、ちょっと秘密があります(大げさだけど)。詳細は日記をご覧くださいませ♪



  


12-1 12月1日(水)
・ひき肉のいなり煮
・ブロッコリーのごまあえ
・コロッケ(冷食)
・ごはん

昨日のお弁当はハンバーグでしたが、ひき肉をこねたときタネを2等分に分け、半分にはマヨネーズを入れてハンバーグにし、 残り半分はそのままでいなり煮に使いました。
主役のいなり煮、一緒に煮た人参や椎茸で隠れていますが(笑)おいしくできました♪ついでに、ゆでたまごも一緒に 煮ました。