〜１ヶ月１万５千円以内で２人分の食事を作るhinataの、本日のおべんと♪〜２月分

※hinataの仕事は基本的に土、日、月、祝日が休みで、出張の日もあるので
お弁当を作れない日もございます。どうかご了承くださいませ。
晩ご飯の写真はこちらへどうぞ♪
茶色（太文字）の文字のメニューは、クリックするとレシピへジャンプします。

2004.6月〜12月分 ☆ １月分 ☆ ２月分 ☆ ３月分☆ ４月分 ☆ ５月分 ☆ ６月分

２月２５日（金） ・五目いり豆腐 （具は豚肉、ネギ、人参、 　しめじ、ごぼう） ・さばのみそ煮 ・ぎょうざ（焼いただけ） ・おにぎり（若生こんぶ） 五目いり豆腐には、野菜たっぷり♪仕上げに溶きたまごを入れてまとめています。 さばのみそ煮は、昨日の晩ごはんに作った残りです。圧力鍋で煮ていて骨も食べられるので、小さめに切って お弁当にも入れちゃいました。

　　

２月２４日（木） ・鶏のさっぱり煮 ・ゆでたまご （さっぱり煮と一緒に煮たもの） ・きんぴらごぼう ・ほうれん草のおひたし ・おにぎり（若生こんぶ） 昨日の晩ごはんから、おかずを２品拝借しました♪ さっぱり煮はさめてもおいしくて、骨からお肉がほろほろと取れるのでおすすめです。

＊＊＊　若生こんぶで巻いたおにぎりです。ほどよく塩がついているので、
海苔のかわりに巻くだけ。ちょっと食べにくいけど(笑)とってもおいしいです♪　＊＊＊



　　

２月２３日（水） ・サイコロステーキ （下に水菜、ミックスベジタブル） ・ゆでたまご ・しゅうまい（冷食） ・おにぎり（若生こんぶ） サイコロステーキの下には水菜と、マーガリンで炒め塩こしょうしたミックスベジタブルを敷きました。 さめても美味しいお肉で、よかったです♪

　　

２月２２日（火） ・豚肉のピカタ ・揚げぎょうざ、水菜 ・ほうれん草のおひたし ・ちくわのチーズつめ ・ごはん、ふりかけ 揚げぎょうざ、焦げてます！ あっちょんぶりけ！！(笑) ピカタの衣は、たまごにパルメザンチーズと塩こしょうを混ぜています。そのままでもおいしいですが、ケチャップをかけました。もっときれいにかける予定だったのに、適当になってしまいました・・。

　　

２月２１日（月） ・チャーハン ・揚げぎょうざ、水菜 ・ほうれん草のおひたし ・なめこと大根のみそ汁 最近ご飯が余りすぎて、チャーハンにすることが多いです（汗）。 なめこのみそ汁、おいしくて大好きです♪なめこのぬめり成分のおかげか、心なしか冷めにくい気もします。 （片栗粉を入れた汁物が冷めにくいのと、原理は似ているのかな？）

＊＊＊　今日は私が仕事が休みなので、番外編としてお昼ごはんをご紹介しました。　＊＊＊


　　

２月１７日（木） ・鶏もも肉、ねぎ、しめじの 　炒め物 ・れんこんのきんぴら ・ちくわのチーズ詰め ・コロッケ（冷食） ・ごはん、ふりかけ 炒め物は、昨日の晩ごはんの残りです。れんこんがほんのちょっと残っていたので、薄切りにして酢水で灰汁抜きをしてからささっと炒め、きんぴらにしてみました。

＊＊＊　2/16、2/18は日帰り出張でお昼は外食したため、お弁当はお休みいたしました。　＊＊＊


　　

２月１５日（火） ・切り昆布とちくわの煮物 ・ほうれん草のおひたし ・ウインナー ・しゅうまい（冷食） ・ごはん、ふりかけ 連休明け、ひさしぶりのお弁当です。先日買った切り昆布を煮物にしました。昆布っていいだしが出て、ごはんに合うから大好き♪ かつおだしと、干ししいたけを戻したときのだしも使いました。

　　

２月１０日（木） ・すりおろし蓮根の 　海苔揚げ、下に水菜 ・煮たまご（昨日の残り） ・ごまマヨちくわ ・しゅうまい（冷食） ・ごはん、ふりかけ 海苔揚げは、蓮根をすりおろし小麦粉、片栗粉、しょうゆ等の調味料を混ぜたものを海苔にのせ揚げました。 揚げたては勿論、冷めてもおいしかったです。しょうゆが入っているので、揚げた色が濃くて「・・・焦げた？」という感じですが(笑)そうでもないです。

　　

２月９日（水） ・メンマとちくわの炒めもの ・煮たまご（みそ味） ・ほうれん草のおひたし ・しゅうまい（冷食）、 　ウインナー ・ごはん、ふりかけ 今日は夜送別会があり、帰りが遅くなりました。でも前日から大方下ごしらえをしておいたので、１５分ぐらいで完成しました。ほっ。

　　

２月８日（火） ・厚あげと小松菜の煮びたし ・ごまマヨたまご ・ししゃも ・クリームコロッケ（冷食） ・ごはん、ふりかけ 煮びたしとししゃもは、昨日の晩ごはんの残りです。あとは・・・いつものように、やっぱり手抜きです(笑)。

　　

２月７日（月） ・トマトスープスパゲティ ・・・バレバレだと思うのですが、昨日の晩ごはんの「鶏胸肉と野菜のトマト煮」の残りをスパゲティにかけただけです。(笑) 実はトマト煮、微妙に失敗しまして・・・圧力鍋で作ったのですがスープが妙に多くなってしまいました。でもそれを見て「よし、明日のお昼はスパゲティにかけて食べよう！」と思った私。普通においしかったです♪ ていうか・・・盛りすぎですよね。お皿からあふれそう(笑)。

＊＊＊　今日は番外編として、家でのお昼ごはんをご紹介いたしました。　＊＊＊


　　

２月６日（日） ・鶏ぞうすい 昨日のご飯が余ってしまっていたので、昨夜のうちにかつおだしをとっておき、ねぎをきざんでおきました。 そして今日は少し残っていた鶏皮を加えさらにだしを取り、ざるに入れ軽く洗った冷やごはんを投入。３〜４分煮込んだら溶きたまごとねぎを入れて完成♪塩少々の味付けで、あっさりといただきました。

＊＊＊　今日は番外編として、家でのお昼ごはんをご紹介いたしました。　＊＊＊


　　

２月４日（金） ・串カツ（おそうざい） ・えびハンバーグ（焼いただけ） ・煮たまご（昨日と同じ） ・ほうれん草のごま和え ・もやしと人参のポン酢和え ・ごはん、ふりかけ 串カツは昨日親が買ってきたお惣菜です。正直、あんまりおいしくなくて(笑)油も気になるので、衣をはがして食べました。 たまごは２日目ですが、味がよくしみていました♪野菜が足りないと感じたので、ごま和えやポン酢和えをちゃちゃっと 作りました。

　　

２月３日（木） ・れんこんの梅はさみ揚げ ・煮たまご（しょうゆ味） ・しゅうまい（冷凍食品） ・ごはん、ふりかけ れんこんの梅はさみ揚げは、思いつきで作りました。自分で言うのも何ですが、すっごく美味しかったです！同僚の子に１個 味見してもらったのですが「おいしい！」と好評をいただきました♪ 薄めに切ったれんこんの間に、たたいてミンチ状にした鶏むね肉＆青じそや調味料を混ぜたものと、たたいた梅干を挟んで揚げただけです。近々、レシピを作ろうと思います。

　　

２月２日（水） ・豚肉＆野菜の炒めもの ・いかステーキ ・カレーコロッケ ・ごはん、ふりかけ はい、今日も超手抜きです。いかステーキは焼くだけのものを買ってきました。コロッケは久しぶりに買ったお惣菜を トースターで温め直して詰めただけ。野菜炒めは「とろみ」をつけたくて片栗粉を使ったのですが、味付けで失敗。お砂糖を うっかり入れてしまい、甘かった〜（泣）。

　　

２月１日（火） ・鶏ハム、人参、 　春雨の中華和え ・たまご焼き（のり巻き） ・ひじきの煮物 ・ごはん、ふりかけ 冷蔵庫に食材がほとんどないまま作りました・・・。なので、先日作った鶏ハムや、多めに作り冷凍していたひじきの煮物が 活躍しました。 うーん、緑色がない（苦笑）。