にんじん♪ hinataの手作りおべんとです にんじん♪
〜1ヶ月1万5千円以内で2人分の食事を作るhinataの、本日のおべんと♪〜1月分

※hinataの仕事は基本的に土、日、月、祝日が休みで、出張の日もあるので
お弁当を作れない日もございます。どうかご了承くださいませ。
晩ご飯の写真は
こちらへどうぞ♪
茶色(太文字)の文字のメニューは、クリックするとレシピへジャンプします。

2004.6月〜12月分2005.1月分2月分3月分4月分5月分6月分


1-30 1月30日(日)
・青汁と豆乳入りホットケーキ

先週肉まんを作り、ホットケーキの素がちょっと余っていたので、叔母からこの間大量にもらった豆乳と、大好きなファンケルの青汁を使ってホットケーキを焼きました。たまごは最近高くて貴重なので、入れていません(笑)。
青汁の味自体私は大好きなのですが、ホットケーキなどのおやつに使うと味が消えて美しい彩りだけが残るので、青汁嫌いな方や お子さまにも絶対オススメです!!
*** 今日は番外編として、家でのお昼ごはんをご紹介いたしました。 ***

*** 下の写真にマウスを合わせると、説明文が出ます♪ ***
裏返してみました。きれいな緑色です♪
私愛用の、ファンケルの青汁です
牛乳や豆乳に混ぜて飲んでいたら、残り少なくなりました^^;

だまされたと思って、ぜひ一度お試しを♪はじめての方は、粉末タイプがおすすめです。
牛乳や豆乳、ヨーグルトに混ぜたり、ホットケーキやクッキーの生地に混ぜるとすっごくおいしいです。



  


1-28 1月28日(金)
・鶏胸肉のから揚げ、水菜
・ひじきの煮物入り
 たまご焼き
・ブロッコリーの
 焼きサラダ
・ごはん、ふりかけ


最近冷凍食品を買っていないので、ちょっと苦労しています(笑)。
たまご焼き、見た目やっぱりキモいですよね・・・?でもひじきの煮物自体味がしっかりついているので、 とてもおいしいです。もちろんひじきは多めに煮て、小分け冷凍中です♪



  


1-26 1月26日(水)
・イカのひき肉詰め
・ひじきの煮物
・水菜のサラダ
・ごはん、ふりかけ


ひき肉詰めに使っているひき肉は、一昨日の肉まん用のタネの残りに、冷凍グリーンピースを混ぜたものです。
いつもレンジで作っていましたが今回は圧力鍋で。8分加熱、10分ほど放置してみたら、 イカがとても柔らかく仕上がりました♪感動!



  


1-25 1月25日(火)
・野菜入りハンバーグ
・いんげんのごまあえ
・たまご焼き
・ウインナー
・ごはん、ふりかけ


ハンバーグは、昨日の晩ごはんで作った肉まんの具を丸めて焼いたものです。やっぱりバレてますか?(笑) いやー、しかし今日は超手抜きだなぁ・・・配列もぐちゃぐちゃだし。すみません^^;アセアセ



  


1-20 1月21日(金)
・肉だんごと野菜のみそ炒め
・煮たまご(しょうゆ味)
・ほうれん草のごまあえ
・ウインナー
・ごはん


みそ炒めは、昨日晩ごはんで作ったものに肉だんごをプラスしただけです。
煮たまごは、昨日まとめてゆでたまごを作っておいたので、今日は軽く煮て味付けしただけ。らくちんです♪



  


1-20 1月20日(木)
・ゆでたまご、ほうれん草、
 しいたけのマヨグラタン
・肉だんご揚げ
・ちくわのチーズ詰め
・きゅうり(キューちゃん)
・ごはん


肉だんごは、市販の冷凍食品を油で揚げ爪楊枝で刺しただけです(笑)。
肉だんごを揚げるついでにしいたけも素揚げしたので、マヨグラタンに入れてみました。揚げたしいたけって おいしいですよね♪



  


1-19 1月19日(水)
・ピーマン、しいたけの肉づめ
・たまご焼き(海苔巻き)
・ウインナー
・ちくわのチーズ詰め
・ごはん、ふりかけ


肉づめは、昨日のハンバーグのひき肉を使ったのでらくちんでした♪
あとは・・・手抜きメニューですね(笑)



  


1-18 1月18日(火)
・野菜たっぷりハンバーグ
 (下に水菜、チーズ)
・揚げ豆腐のツナあんかけ
・ほうれん草のおひたし
・おにぎり(ごま昆布)


ハンバーグは、グラム60円の鶏ひき肉で作りました。見えにくいと思いますが、みじん切りにした人参、ピーマン、 しいたけがたっぷり混ぜ込んであります。しょうゆなどで軽く味付けしているので、ソースなしでOK♪
揚げ豆腐は、昨日の晩ご飯の残りです。



  


1-14 1月14日(金)
・鶏手羽のから揚げ、
 揚げピーマン
・こんにゃくのピリ辛炒め
・大根のゆかり和え
・ごはん、ふりかけ


から揚げは市販のから揚げ粉を使いました。前日ポリ袋に粉とお肉を入れてよく振り、冷蔵庫に 入れていた分です。こんにゃくは鷹の爪を入れすぎ、かなり辛くなりましたが(笑)ごはんに合いました♪ 大根は千切りにしてゆかりで和えただけですが、さっぱりしておいしいです。



  


1-13 1月13日(木)
・大根と鶏肉の煮物
・ぶなピーとピーマンの
 きんぴら
・わかめともやしの酢の物
・ごはん、ふりかけ


煮物は前日の夜、圧力鍋で作りました。鶏手羽肉の骨も簡単にとれたので、 骨をとってからお弁当に入れました。仕事で疲れていてもすぐ煮物が作れるので、 やっぱり圧力鍋っていいですねー♪



  


1-12 1月12日(水)
・肉だんごの中華風炒め
・きんぴらごぼう
・もやしのナムル
・ごはん、ふりかけ


4連休が明け、久しぶりのお弁当です♪肉だんごは、先日スーパーの安売りで買った冷凍食品。お得用サイズでたっぷり 入っていて、鍋などにも使えて便利です。今回は油で揚げてから、炒めた青梗菜と舞茸とあわせてとろみをつけました。



  


1-7 1月7日(金)
・鶏胸肉の竜田揚げ
・たまご焼き
・きゅうりの漬け物
・昆布の佃煮
・酢大豆
・ごはん、ふりかけ


酢大豆と佃煮は、叔母の手作りを拝借しました^^;どちらもすごく食べやすくておいしかったです。
竜田揚げの下味をつけるとき、いつも手抜きしてチューブのしょうがを使うのですが、今回は生しょうがをすりおろしました。 やっぱり味が違います♪



  


1-6 1月6日(木)
・ふきと野菜の炒めもの
・ごまマヨたまご
・鮭ハラス(ほぐしたもの)
・青梗菜の炒めもの
・ごはん、ふりかけ


ふきの炒めものは、叔母からもらいました。あとは前日のごはんの残り物などをちゃちゃっとアレンジしました。



  


1-5 1月5日(水)
・ピーマン、ベーコン、
 しいたけのコロコロ炒め
・さんまの煮つけ
・ゆでたまご
・きゅうりの浅漬け
・ごはん、ふりかけ


今年最初のお弁当です。お正月は殆どご飯を作ってもらっていたので、果たして勘が戻るか心配なまま作りましたが・・・ 何とかなりました(笑)。さんまは圧力鍋で煮たもので、骨まで食べられるのです♪