hinata家の晩ごはんです
〜1ヶ月1万5千円以内で2人分の食事を作るhinataの、本日の晩ごはん♪〜5月分

※hinataが仕事の日(日帰り出張日などを除く)は、お弁当も作っています。
今日のおべんとは
こちらへどうぞ♪

茶色の文字のメニューは、クリックするとレシピへジャンプします。

2004.6月〜12月分2005.1月分2月分3月分4月分5月分6月分


5-31 5月31日(火)
・肉野菜炒め(豚肉、もやし、ピーマン、しめじ)
・焼き魚(イワシ)
・きゅうりのしょうゆ漬け
・みそ汁(豆腐、ほうれん草)
・たまごかけご飯
今日はおいしそうなイワシが3割引で売られていたので買い、2尾を塩焼きにしました。残りは明日のお弁当に使います。
生食にぴったりのおいしいたまごを叔母からもらったので、たきたてご飯にかけて食べました。激ウマでした!!



  


5-30 5月30日(月)
・サンマの照り焼き、
 野菜(レタス&ブロッコリー)
・タコときゅうりの
 中華風酢のもの
・納豆

今日買い物をして(詳細は日記にて)1尾33円で味つきのサンマを買ったので、早速焼きました。焼き魚に野菜の付け合せって、変ですよね・・・(笑)
タコは半額で買った刺身用です。細切りのきゅうりと一緒に、さっぱりした酢の物にしました。



  


5-28 5月28日(土)
・豚すじ肉のみそ煮込み

他のおかずも作ったのですが、デジカメの電池切れで(泣)今日は1品だけご紹介します。
グラム48円で買った豚すじ肉を圧力鍋で10分程煮て柔らかくし、こんにゃく、玉ねぎ、人参、ピーマン、豆腐を入れてみそ味仕立てで煮込みました。今回は青森の特産品、スタミナ源たれをベースに、味噌、しょうゆ、しょうが、酒などで味付けしています。おいしかったです♪

スタミナ源たれ 5月28日(土)
・スタミナ源たれ
青森県人なら知らない人はいないかも!というぐらい、超有名なおいしいタレです。県産の野菜をたっぷり使用しています。焼肉のタレは勿論、野菜炒め、そしてモツの煮込みの味付け(味噌と合わせて)など、工夫次第で幅広く使えます。
ご飯にすごく合う味なので、もやしだけ炒めてもご飯がもりもり食べられます。貧乏な私にぴったり♪(笑)
↓タレの詳細はこちら☆
本当に美味しい焼肉のタレ!青森県の常識!家庭に常備!上北農産加工の【スタミナ源たれ】農協...
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5-25 5月25日(水)
・鶏胸肉、サンマの竜田揚げ
・マーボー大根
・メロン

竜田揚げは、数日前に下ごしらえをしていたので、今日は水気を拭きとり片栗粉をまぶして揚げるだけ。楽でした。
大根が半分、冷蔵庫の中でくたびれていたので(笑)少量の豚肉とマーボー大根にしました。にんにくを利かせてみました。



  


5-24 5月24日(火)
・鶏胸肉と豆腐のハンバーグ
・豆腐のピカタ
・しめじ、ピーマン、人参の
 炒め物とレタス
・サンマとごぼうの煮付け
・みそ汁(人参、えのき、ネギ)

ハンバーグは、鶏胸肉を細かく刻んでミンチ状にしたものと、レンジで水切りした木綿豆腐を半丁分混ぜました。ひき肉を買うより安上がりだし、ヘルシー♪残り半分の豆腐は小麦粉をまぶして、溶き卵と粉チーズを混ぜたものをつけてこんがり焼きました。



  


5-22 5月22日(日)
・野菜たっぷりすり身汁
鶏手羽元のさっぱり煮
ひさしぶりの晩ご飯日記更新です(反省)。魚のすり身も鶏手羽元も今日買ってきたのですが、今日までの賞味期限で格安になっていたので、早く食べなきゃ!と料理しました。すり身汁には、人参、ごぼう、豆腐、しめじ、ねぎがたっぷり入っています。
今日は(?)手抜きで、2品しか作りませんでした(笑)。



  


5-15 5月15日(日)
・鶏レバーと野菜のみそ煮
・かれいの塩焼き
・お魚ハンバーグ(焼いただけ)
・みそ汁(ナス、油揚げ、豆腐)


今日買い物に行ったのですが、お肉が高くて買えず・・・半額になっていたレバーを買い、ピーマン、人参、大根と一緒にみそ煮にしました。かれいはタイムサービスで、超ビッグサイズが2尾でお買い得だったので購入。内蔵を取って2つに切り、今日は塩焼きにしました。明日は煮付けにしようかな?



  


5-13 5月13日(金)
・和風野菜スパゲティ
・きゅうりのボートサラダ

やっと週末。なんだか疲れました(なんてヤワな私・・・苦笑)。ご飯もなかったので、野菜や舞茸をたっぷり入れた手軽なスパゲティにしました。きゅうりの上には、ゆでたまごのみじん切りと鶏胸肉をゆでて刻んだものをマヨネーズであえてのせてあります。ゆでたまごと鶏胸肉は、スパゲティをゆでているお湯で一緒にゆでました♪



  


5-12 5月12日(木)
・豚バラ肉の塩焼き
・青菜のバター炒め
・白かぶ、がんもどき、蒟蒻、
 舞茸の煮物
・刺身(サーモンぶつ切り)

豚肉は生姜焼きにしようと思いましたが、安いのにおいしいお肉だったので、シンプルに塩こしょうで焼きました。青菜はご近所からゆでたものをいただいたので、バターでさっと炒めてたっぷり食べました。
がんもどきは12個入りで49円(半額!)をゲットしたので、舞茸などと一緒に煮含めました。



  


5-11 5月11日(水)
・ナスと豚肉のみそ炒め
・白かぶとベーコンのミルク煮
・もやしとねぎのみそ汁
・きゅうりのピリ辛浅漬け

みそ炒めは、ナス、人参、玉ねぎ、ピーマン、そして豚バラ肉が入っています。
見にくいですが、手前に写っているのがミルク煮です。白かぶとベーコンを、コンソメ、水、牛乳、塩こしょうを合わせた煮汁で煮込み、仕上げにとろけるチーズを入れました。きゅうりの浅漬けは、昨日8本100円で買ったきゅうりで作りました。



  


5-9 5月9日(月)
・野菜たっぷりチャーハン
・かつおのたたき
・もやしとレタスのスープ

冷やご飯が余っていたので、チャーハンにしました。ウインナー、桜えび、たまご、エリンギ、そしてピーマンとねぎがどっさり入っています。スープには安売りで買ったもやしと、少しだけ残ってしなびていた(笑)レタスを入れました。



  


5-1 5月1日(日)
・天ぷら(たらの芽)
・キャベツとひき肉の
 重ね煮(昨日の残り)
・ところてん
・みそ汁(たまご、ほうれん草)

天ぷらは、親の知り合いの方からいただいたものです。揚げたてですごくおいしかったです。
ところてんは叔母の手作りです。というわけで、私はおみそ汁しか作りませんでした(笑)。