〜１ヶ月１万５千円以内で２人分の食事を作るhinataの、本日の晩ごはん♪〜４月分
※hinataが仕事の日（日帰り出張日などを除く）は、お弁当も作っています。
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茶色の文字のメニューは、クリックするとレシピへジャンプします。
2004.6月〜12月分 ☆ 2005.1月分 ☆ ２月分 ☆ ３月分 ☆ ４月分 ☆ ５月分 ☆ ６月分
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４月３０日（土） ・キャベツとひき肉の 重ね煮（和風コンソメ味） ・レタスと胡瓜の塩もみ ・みそ汁 （ぶなピー、ごぼう、油揚げ） ロールキャベツを作るのは面倒だったので(笑)キャベツを４つに割り、葉の間にひき肉タネ（人参と玉ねぎのみじん切りと卵を混ぜたもの）を挟んで、調味料と共に（コンソメの素、水、醤油、みりん、酒）圧力鍋で１５分煮ました。とーっても柔らかくなり、親にはかなり好評でした。 |
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４月２７日（水） ・焼き鳥 ・さばのチーズ焼き ・青梗菜のにんにく炒め ・きゅうりの漬け物 ・みそ汁（玉ねぎ、人参、豆腐） 先日注文して届いたおいしい焼き鳥、今日で食べ納めとなりました・・・（泣）。 さばはトースターで焼き、仕上げにとろけるチーズをのせて数分焼いたものです。 |
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４月２５日（月） ・高菜と豚肉の炒め煮 ・ポテトサラダ ・わかめと胡瓜の酢の物 ・なすの浅漬け ・豆腐とねぎのみそ汁 みそ汁とご飯以外は、全部叔母からのいただきものです。今日は（今日も？笑）手抜きさせていただきました♪ 私が大好きな高菜の炒め煮は、いつもは馬肉を使うのですが今回は豚肉が入っています。すごくおいしかったです。 |
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４月２４日（日） ・焼き鳥 ・マカロニサラダ ・みそ汁 （ねぎたっぷり、ごぼう、 人参、油揚） ayanさんがご紹介されていた焼き鳥を先日注文していたのですが、今日到着したのでさっそく焼いてみました！ んもー、激ウマです！！あまりにおいしくて、私は食べながら笑っちゃいました。(笑) |
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４月２４日（日） ・焼き鳥 （ズームアップ） 手前側が塩と黒こしょうをふったもの、奥側が付属のたれをつけたものです。 こにゃんさんが作られていたように、私もネギ間を作りました（すみません、写真では見え辛いです・・）。 手前に写っているのが、軟骨入りのつくねです。コリコリした軟骨の食感がたまりません♪親も「つくねうまいなー。タレもうまい！」と大絶賛でした。 |
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４月２０日（水） ・五目いり豆腐丼 ・焼き魚（ほっけ） ・みそ汁（高野豆腐、ねぎ） 豆腐だらけのメニューです。 でもヘルシーだからいいかな、なんちゃって。（単なる手抜きという説も・・・苦笑）。 |
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４月１９日（火） ・鶏の照り焼き、 もやし炒め ・さんまのムニエル ・みそ汁（人参、えのき、ねぎ） 何となく、昨日とあんまり変わらないメニューのような気がします・・・(笑)。先日安売りでもやしを３袋買ったので、早く使い切りたくてたくさん食べました。 |
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４月１８日（月） ・肉野菜炒め ・焼き魚（ほっけ） ・ねぎ納豆 ・みそ汁（水菜、油揚げ） ほっけは、今日父が釣りで釣ってきたものです。さばくところまでは親がやって、焼いたのは私です(笑)。 |
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４月１６日（土） ・豆腐入りハンバーグの 照り焼き ・小松菜のにんにく炒め ・ニラとちくわの卵とじ ・みそ汁（もやし、高野豆腐） 先日作ったひき肉タネを使い切りました。フライパンで両面焼き目をつけ、鶏の照り焼きの要領でタレをからめフタをし、火を通して完成。小松菜はにんにく風味でさっと炒めました。小松菜をあまり食べないうちの親ですが、にんにくの風味がよかったようでよく食べていました。 |
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４月１１日（月） ・さんまのみそ煮 ・ブロッコリーの カニカマあんがけ ・みそ汁（ニラ、もやし） さんまは、いつものように圧力鍋で煮ました。骨まで食べられるってシアワセ〜♪（笑) 今日見切り品のブロッコリーを買ったので、早速塩ゆで。冷蔵庫に残っていたカニカマをほぐし、甘酢あんに混ぜてのせてみました。もし、これがカニ缶だったらなぁ…（遠い目） |
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４月１０日（日） ・鶏手羽元とイカのカレー ・ほうれん草、豆腐、 たまごのスープ 久しぶりのカレーです。イカと手羽元を煮込む段階までは圧力鍋を使用。玉ねぎはあめ色に炒めて入れました。あめ色たまねぎを入れると、やはり味が違います！ しかし、親用の目玉焼きはフライパンに焦げ付いてご覧のありさまです。最後の締めが決まらない私…（泣）。 |
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４月９日（土） ・チンジャオロース ・ほうれん草とにんじんの 白和え ・みそ汁（青菜、油揚げ） チンジャオロースに使っているのは、グラム７４円の豚肉です。ほんとは牛肉を使うらしいのですが、豚肉を細く切っても十分おいしいです♪ 絹ごし豆腐の賞味期限が昨日までなので(笑)白和えを作りました。木綿豆腐でなくてもおいしくできます☆ |
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４月５日（火） ・鶏手羽のさっぱり煮 ・鶏ハム、レタス、 プチトマト ・みそ汁 （里芋、ねぎ） 鶏肉三昧になってしまいました(笑)。先日半額で買ったお肉の数々です。 さっぱり煮はいつものようにかなりお酢をきかせましたが、食べるとちょうどよい酸味でGOODです♪ |
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４月５日（火） ・鶏ハム ズームアップ(笑) 一昨日の夜仕込みしておいた鶏肉を今日の午後塩抜きし、１３５度（いつもよりちょい温度高め）のオーブンで３０分焼きました。 いつもより塩分控えめの、あっさり鶏ハムになりました。実は今回、はちみつと塩を塗りこむ順番を間違えたのですが、それが原因でしょうか・・・（苦笑）。 |
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４月４日（月） ・肉みそとレタス ・春雨とカニカマの 酢の物 ・みそ汁 （山東菜、高野豆腐、ほうれん草） 肉みそは小口切りのねぎ、しょうが（手抜きでチューブタイプのもの）をたっぷり入れています。レタスをほぼ１玉使ったのですが、父親も肉みそがかなり気にいったようで、レタスがあっという間になくなりました。 |
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４月３日（日） ・マーボー豆腐 ・ほうれん草のおひたし ・こんにゃくのピリ辛炒め ・みそ汁（山東菜、油揚） 今日半額で買った豚ひき肉を使ってマーボー豆腐を作りました。もちろん味付けも自分でやっています。しかし豆腐、ちょっと煮くずれすぎたかも・・・味はバッチリだったのですが（汗）。 初めて買った山東菜（さんとうさい）は、シンプルにおみそ汁に入れてみました。くせがなくておいしい野菜です。 |