トマト♪hinata家の晩ごはんですトマト♪
〜1ヶ月1万5千円以内で2人分の食事を作るhinataの、本日の晩ごはん♪〜2月分

※hinataが仕事の日(日帰り出張日などを除く)は、お弁当も作っています。
今日のおべんとは
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茶色の文字のメニューは、クリックするとレシピへジャンプします。

2004.6月〜12月分2005.1月分2月分3月分4月分5月分6月分


2-28 2月28日(月)
・もやしチャンプルー
・サイコロステーキ
・ほうれん草炒め
・おみそ汁
(ほうれん草、もやし、人参、お麩)

なんだか、炒めもの系ばっかりになってしまいました・・・。
雪かきで疲れておなかがすいたから、お肉が多くなったのかな?(単なる言い訳。笑)



  


2-27 2月27日(日)
・ひらひら大根鍋
・春菊のサラダ
・もやしのごまポン酢あえ
・おにぎり(若生こんぶ、みそ)
寒い時はやっぱりお鍋!大根はピーラーで薄くむきました。後は鶏手羽元、春雨、油揚、しめじ、豆腐、春菊の下半分etc、手当たり次第(笑)入れました。春菊サラダは、OL主婦さんのレシピを参考にさせていただきました。ベーコンを切らしていたので、ウインナーを薄切りにしカリカリに炒めました。生の春菊のおいしさを知りました♪



  


2-24 2月24日(木)
・チャーハン
・さばのみそ煮
・なめこ、豆腐、
油揚げのみそ汁

今日もチャーハンです・・・。でもこれで、たまっていた冷やご飯の消費が終わりました〜!明日から、普通のご飯を食べられます。(笑)親の食欲もすっかり戻ったようです。
さばのみそ煮は圧力鍋で作りました。骨までしっかり食べられます♪



  


2-23 2月23日(水)
・おかゆ(ねぎ、たまご)
・鶏のさっぱり煮
・きんぴらごぼう

親が風邪で熱を出していて食欲がないようで、ご飯を炊いても余ってしまい・・・今日も冷やご飯をおかゆにしました。ざるに入れた冷やご飯を軽くお湯で洗ってほぐしてから、だし汁で煮てねぎとたまごを入れました。あとは、親の好物のさっぱり煮を作りました。親もしっかり食べていたので、よかったです。



  


2-19 2月19日(土)
・納豆チャーハン
・大根、鶏肉、
 ちくわの煮物
・豚肉、豆腐の唐揚げ
・大根の皮のきんぴら

私は夜外出したので、親の分の晩ごはんです。 でも晩ごはんを作った直後親が「熱があるから食欲ない」と言い出し・・・煮物以外手をつけませんでした。もっと早く言ってくれれば、冷やご飯をおかゆにしたのに〜。



  


2-16 2月16日(水)
・なんちゃって焼き鳥丼
・つみれ汁
仕事帰りスーパーに寄ったら、入り口横に焼き鳥屋さんの車が。そして食欲をくすぐるおいしそうなにおい・・。
「たまには焼き鳥買おうかな」とも思いましたが我慢。その代わり、久しぶりに鶏もも肉を買いました(最近、安い胸肉しか食べてなくて・・。)そしてもも肉やねぎ、しめじ、人参を使い塩こしょう味の丼を作りました。・・って、これじゃ焼き鳥でも何でもないですね(笑)。



  


2-14 2月14日(月)
・ほうれん草入り茶碗蒸し
・チャーハン
・みそ汁
(油揚げ、ねぎ、人参)


茶碗蒸しはジャンボサイズです。(デカすぎ?笑)
ほうれん草、鶏胸肉、しいたけが入っています。蒸し器ではなく、大きな鍋で湯せんにして蒸しました。
冷やご飯がまた大量に残っていたのでチャーハンに。あとは残り野菜でみそ汁を作りました。



  


2-13 2月13日(日)
・煮魚(かれい)
・お刺身(サーモン)
・水菜のごまマヨサラダ
・具だくさんスープ
かれいは、1枚55円で買った冷凍モノです。生姜をきかせ、わかめも一緒に煮ました。
水菜サラダには、ゆでた鶏胸肉とちくわを入れています。鶏肉のゆで汁は、冷凍庫に少し残っていた肉だんご、豆腐、人参、ほうれん草、そして昨日クッキーを焼いた時卵黄だけ使ったので、残っていた卵白5個分(笑)を入れたスープにしました。



  


2-10 2月10日(木)
・シチューがけスパゲティ
・水菜のサラダ

仕事と買い物をして家に帰ったのが7時過ぎだったのですが、圧力鍋のおかげでシチューが早く作れました。
しかしご飯がないことに気づき、急遽スパゲティをゆでてシチューをかけました。ふー、あせった(笑)。もちろん、スパゲティをゆでているお鍋で同時に、ゆでたまごと冷凍ほうれん草の解凍をしました♪



  


2-7 2月7日(月)
・納豆チャーハン
・厚揚げと小松菜の
 煮びたし
・鶏とわかめのスープ
・ししゃも
また冷やご飯が余ってしまったので、大好きな納豆チャーハンにしました。スープに使った鶏は、グラム10円の「スープ用」の鶏です。肉部分より骨が多いのですが、いいだしが出るんです♪たまーにしかスーパーに置いていないので、あれば速攻買い物かごに入れます。(笑)



  


2-6 2月6日(日)
・厚揚げの照り焼き風丼
・鶏胸肉と野菜のトマト煮
・もやしと高野豆腐の
 みそ汁

厚揚げの丼は、以前TV番組「笑いの金メダル」で、料理上手なお笑い芸人達が料理で対決するというコーナーを見て ヒントを得ました(笑)。番組ではうなぎの蒲焼きのたれを使っていましたが、ないので照り焼き風のたれを作りました。おいしかった・・・。鶏の照り焼きより好きかも(節約だし。笑)。