トマト♪hinata家の晩ごはんですトマト♪
〜1ヶ月1万5千円以内で2人分の食事を作るhinataの、本日の晩ごはん♪〜1月分

※hinataが仕事の日(日帰り出張日などを除く)は、お弁当も作っています。
今日のおべんとは
こちらへどうぞ♪

茶色の文字のメニューは、クリックするとレシピへジャンプします。

2004.6月〜12月分2005.1月分2月分3月分4月分5月分6月分


1-31 1月31日(月)
・ひじき入りオムライス
・わかめと春雨のスープ

冷蔵庫がからっぽに近いですが、吹雪で外出したくなくて・・・冷凍庫をあさり(笑)作りました。
ひじきの煮物は小分け冷凍していたもので、普通のオムライスの具にプラスして炒めています。 まだ自分で作ったお弁当をおいしく食べる自信が持てなかった時に買った、お弁当の本の レシピを参考にしています。オムライスにひじきって、合いますよ♪



  


1-30 1月30日(日)
・麻婆大根
・鶏ハムと水菜のサラダ
・お味噌汁
(里芋,高野豆腐,玉葱,ネギ)
今日は寒くて寒くてピリ辛のものが食べたかったので、にんにくと生姜、鷹の爪で麻婆大根を作りました。
鶏ハムと水菜のサラダは、いつもサイトに遊びに来てくださっているEさんから教えていただいたレシピです。これが本っ当においしくて、親も「これうまい!」と言っておりました。Eさん、ありがとうございます♪

*** この場をお借りして、お礼申しあげます。 ***
Eさんのほかにも、私においしいサラダのレシピを教えてくださった方がいらっしゃいます。
sarahさん、本当にありがとうございます。せっかく教えてくださったのに、なかなか
お作りすることができず申し訳ございません。 材料が見つかり次第すぐ作ってみて、
このサイトでご紹介する予定です。どうかよろしくお願いいたします。


  


今日の鶏はむ 1月30日(日)
・鶏ハム

先週仕込んでおいた鶏ハムを、昨日の夜オーブンで焼き、今日切りました。
塩抜きを2時間ほどしたのですが、久しぶりに作ったせいか?ちょっと塩辛かったです。でもご飯と一緒に食べたり、 サラダに入れるにはちょうどいい塩気かも♪



  


1-29 1月29日(土)
・野菜どっさりラーメン
・焼きおにぎり(味噌)
・焼き魚(ほっけ)

ご飯が少ししかないので、小さめに握り味噌、みりん、醤油を混ぜたものを塗りトースターで焼きました。
そして、手抜きの神様(笑)インスタントラーメン登場♪野菜は沢山食べたいので、もやし、豚肉、たまねぎ、人参を炒めたものと残っていた茹でブロッコリー、そして水菜をたっぷりのせました。水菜おいしい〜!!



  


1-25 1月25日(火)
・ドリア
鱈のじゃっぱ汁

洋食と津軽の郷土料理という、めちゃくちゃミスマッチなメニューです(笑)。
昨夜ホワイトソースを作っておいたので「よし、25日の晩ごはんはドリアとスープとサラダ!」と 決めていたのですが、仕事と買い物を済ませて帰ると、親がじゃっぱ汁を作っていました・・・。 というわけで、こういうメニューとなりました。





  


1-24 1月24日(月)
・手作り肉まん
・豆腐、わかめ、
 たまごのスープ

ホットケーキミックスを使って超簡単に肉まんが作れることをネットで知り、早速チャレンジ!
まんじゅう系を手作りするのは初めてなので緊張しながら生地をこね、具を包みました。 見た目は悪いけど(笑)おいしくできました!
*** 私が参考にさせていただいた肉まんのレシピは、こちらです。  ***

親には「生地が厚すぎて、具が少ない」って言われたけど・・・
初めてだからしょうがないもん!(開き直り。笑)
次はもっとお肉たっぷりで、上手に包めるように頑張ります。


  


1-23 1月23日(日)
・あぶたま丼
・焼き魚(ほっけ)
・キャベツのみそ汁

・・今日手抜きです(苦笑)。
下ごしらえして冷凍保存していた油揚げとささがきごぼう、そしておつとめ品の舞茸などを使い、 丼にしました。最近たまごが高くて(1パック98円)丼もあまり作っていなかったので、2人分をたまご3個も使って作った のは、自分的にぜいたくです(笑)。



  


1-22 湯気でうまく撮れませんでした^^; 1月22日(土)
・うどんとキャベツの
 ぺペロンチーノ
・あっさりうどん
・高菜チャーハン
・たこのお刺身
昨日と一昨日の冷やご飯が残っていたので、叔母からもらった高菜漬けでチャーハンにしました。 そしてうどんと千切りキャベツを使い私の分はぺペロンチーノ、ぺペロンチーノが嫌いな親には うどんを。めんつゆも作りました。(ラーメン用丼ですが気にしないで下さい♪笑)



  


1-20 1月20日(木)
・煮魚(かれい)
・野菜炒め(みそ味)
・肉だんご、くずきり、
ほうれん草入りスープ

鮭のちゃんちゃん焼きが食べたい!と仕事中突然思い立ち(笑)仕事帰りスーパーに寄ろうと思いましたが、 冷蔵庫の食材でやりくりしようと思い直しまっすぐ帰宅。でもせめてみそ味のものが食べたくて、 野菜炒めはちゃんちゃん焼き風の甘いみそ味にし、仕上げにマーガリンも入れました♪



  


1-17 1月17日(月)
・さんまの煮つけ
・揚げ豆腐の
 ツナあんかけ
・水菜,チーズ,ツナサラダ
・キャベツのみそ汁
さんまは勿論圧力鍋で煮ました。骨まで柔らか♪ツナあんかけは、今朝の「はなまるマーケット」のレシピを参考に(TVでは厚揚げ使用)しました。いつもの揚げだし豆腐とひと味違い、おいしかったです。
サラダは昨日とほぼ同じですが、チーズを角切りにしてのせてみました。



  


1-16 1月16日(日)
・肉野菜炒め(キムチ風味)
・水菜,豆腐,ツナのサラダ
・大根と豆腐のみそ汁

最近親が不在がちで、皆さまにご覧いただけるような晩ご飯を作っていないため更新が少ないです・・申し訳ありません。
水菜を先日初めて焼肉屋さんで食べて以来はまってしまい、初めて買ってサラダにしました。しゃきしゃきしていておいしい〜♪ ごま油などを混ぜたドレッシングも作りました。



  


1-10 1月10日(祝)
・おでん
今日も、圧力鍋が大活躍!おでんもあっというまにできます。たまごや大根、こんにゃくもしっかり味がしみています♪



  


1-4
1月4日(火)
・さんまの煮つけ
・わかめと豆腐のみそ汁
・ごはん

記念すべき?2005年最初の写真なのに、デジカメの電池が切れていて携帯にて・・・。見づらくてすみません。
さんまは、圧力鍋で煮ました。骨までおいしかったです♪